Усім відомо, що хліб є хазяїном столу, хранителем традицій. У нім унікальне поєднання корисної клітковини, вітамінів і мінеральних речовин, в той же час мінімум жирів.
Це були як новинки від Смаку, так і відомі і улюблені споживачами продукти. Спершу познайомимося з наборами ближче: що пробували учасники опитування?
Новинки від СМАК:
Батон Фірмовий СМАК — Батон для здорового харчування. Містить в 10 разів більше пшеничної клітковини, інулін(природний полісахарид, погладшати від якого неможливо) і бета-каротин. Якщо Ви любите білий хліб, але піклуєтеся про здоров’я і фігуру, фірмовий батон СМАК — для Вас!
Хліб Преміум. У Фінляндії цей хліб називають житнім дивом. Для його приготування використовується унікальна сировина: житнє цільнозмелене(тобто неочищена) борошно, цукровий сироп з тростинного цукру, кальцій, що містить, магній і залізо, і солодовий екстракт, приготований з відбірного пророщеного фінського зерна.
Булочка з корицею. Здоба для ласунів з начинкою з цілісних шматочків яблук, родзинок і кориці. Згори булочка прикрашена цукровою помадкою.
Здорове харчування:
Булка з висівками. Житні висівки — відмінне джерело нерозчинної клітковини(грубих харчових волокон), вітамінів і мінеральних речовин. Покращують роботу кишечника, незамінні при дисбактеріозі, ожирінні і цукровому діабеті.
Хліб Здорове серце. Спеціально розроблений хліб для профілактики захворювань серця і серцево-судинної системи. До складу хліба входить: магній, хром, вітаміни Е, РР, В6, харчові волокна.
Хліб Користь. Смачний і корисний хліб з великим змістом цілісного житнього зерна(до 50%), цукровим сиропом, насінням соняшнику, льону і кунжуту.
Продукти для гурманів:
Батон Лучиано. Батон виготовлений на кефірі, тому містить повноцінні високоякісні білки і мінеральні речовини.
Хліб Східний базар. Вишуканий продукт з житнього сіяного і пшеничного борошна з додаванням цілісних шматочків чорносливу, кураги, родзинок і волоських горіхів.
Смакетки з полуницею. Кекси у формі кошику з пісочного тіста з багатою начинкою з натуральних ягід.
Продукти на кожен день:
Батон Підмосковний. Класичний здобний батон з пшеничного борошна вищого гатунку. Найпопулярніший і улюбленіший в нашому місті.
Пастуша булка. Виріб з повітряним пористим м’якишем. Готується з використанням закваски з житнього борошна як сільський хліб ручної роботи.
Крендель листковий. Листкові ласощі з мигдалевою начинкою і цукровою помадкою.
Шарування з сиром. По-домашньому смачний листковий виріб з начинкою з натурального 9% — го сиру.
У вас розбігаються очі, вам хочеться усе це спробувати? Значить, ви уявляєте, як повезло учасникам дегустації. Спеціально для них комбінат СМАК накрив святковий стіл. Увесь тиждень сайті-мамци і члени їх сімей пробували різні вироби і вибирали фаворитів. Їх високі оцінки, ради і побажання — перед вами! У опитуванні брали участь десять сімей, кожна сім’я має 1-2 дитину. 80% опитаних вказали, що при виборі хліба вони завжди звертають увагу на виробника. Переважну більшість при цьому(постійно або періодично) вибирають вироби торгової марки СМАК.
Продукція СМАК, знайома учасникам до дегустації
Опитування несподівано показало, що наші дегустатори віддають перевагу здоровому харчуванню, але при цьому відчайдушні ласуни. До акції вони часто купували шарування, рулети, піроги і булочки СМАК. Це зрозуміло, адже в усіх сім’ях є діти. Величезною популярністю користується ексклюзивні сорти хліба : Кайзер, Користь і Східний базар. А також звичні продукти на усі віки: хліб Чусовской, Демидовский, Бабусин, батон Підмосковний і інші класичні вироби на кожен день. Підсумок: найчастіше на сімейному столі виявляються вироби повсякденного попиту, здоба до чаю — і лінійка Здорове харчування. Останню категорію використовують і для перекушування на роботі.
Претензії до продукції СМАК до дегустації
Можливо, учасники не побажали псувати ювілярові свято, в усякому разі, претензій майже немає! Тільки у двох анкетах відмітили недоліки в смаку і свіжості продукції, а в третій побажали зниження ціни.
Які вироби СМАК з дегустаційних наборів були знайомі учасникам дегустації раніше
І знову перемагають булочки, шарування і кренделі! Майже нарівні з ними йде уся лінійка здорове харчування і повсякденні продукти. Це опитування зайвий раз показало, що наші споживачі за останні роки стали прискіпливіші до вибору такого, здавалося б, простого продукту, як хліб. Адже раніше в хлібному магазині в основному купували набір чорний хліб і батон. А зараз можна вибрати корисний хліб для бабусь і дідусів, для членів сім’ї, що підтримують стрункість фігури, спеціальний хліб для виїздів на природу і для перекушувань на роботі.
А тепер приступимо до дегустації!
Далі відгуки споживачів про конкретні вироби.
Набор №1. Новинки від СМАК: батон Фірмовий, хліб Преміум, Булочка з корицею.
Булочка з корицею. Усі дегустатори відмітили щедрість виробника : начинки непристойно багато! (з відгуків) Булочка смачна і ароматна, глазур не кришиться, тонкий аромат кориці, якісні родзинки. Проте деякі учасники порадили зробити тісто більше повітряним, тобто відчули дисбаланс між структурою тесту і чудовою начинкою.
Хліб Преміум. Оцінили усі. Запах просто дурманить. Кірочка, м’якиш — від одного виду слинки течуть. Цей відгук відбиває загальну думку, що складається суцільно з дифірамбів. Це мій фаворит. Завжди в хлібному відділі шукаю щось подібне. Дегустатори похвалили хліб Преміум за благородний вид і насичений житній смак без кислинки. Претензій не виявлено ніяких.
Батон Фірмовий. Високі оцінки отримав зовнішній вигляд батона, незвичайний яскраво-жовтий колір, пухнаста і легкість тесту. Особлива похвала — корисним добавкам, адже ми звикли, що батон — це дуже смачно, але не корисно. З мінусів — не сподобалася упаковка, занадто похмура для такого сонячного свіжого продукту. Деяким споживачам не припали за смаком добавки, інші навпаки написали, що із-за добавок непомітно з’їдається відразу півбатона. Таким чином, з приводу добавок думки розділилися, і це очікуваний результат.
Набор №2. Здорове харчування: Булка з висівками, хліб Здорове серце, хліб Користь.
Хліб Користь. Абсолютний переможець серед усіх видів виробів. Отримав найбільшу кількість захоплених відгуків. Просто слів немає, вкуснотища!, Притягає абсолютно все — зовнішній вигляд, дизайн, запах, смак. Насіння і зернятка так чудово розкушувати. ммм. Сиджу, зараз смакую. Боже, яка насолода! Відмічений незвичайний смак(солодкість/легка кислинка), велика кількість зерен і насіння. Хліб Користь визнаний універсальним — його можна подавати до обіднього столу, до сніданку у вигляді бутербродів, його зручно брати в дорогу, оскільки хліб нарізаний, у нього невелика вага, і він є самостійним продуктом, насиченим добавками. Претензії до фаворита теж були: не усім сподобалася упаковка(занадто маленька, оформлена трохи похмуро). Не знаємо, чи можна назвати це претензією, але Користь більше оцінили дорослі члени сім’ї, а діти рідко віддають перевагу хлібу з насінням.
Хліб Здорове серце. Був названий ніжним, смачним, легенею. Усі відчули незвичний присмак — комусь він здався солонуватим, а комусь з гіркуватістю. Є і справжнє професійне зауваження: Тішить око не лише наявність вітамінів в складі, але і вказівка на їх кількість і % від добової норми. Цей факт викликає довіру до продукції. У багатьох виробників заявлені у складі продукту вітаміни — виявляються там тільки в слідових концентраціях. Майже усі дегустатори написали, що порадять цей хліб літнім родичам і знайомим.
Булка з висівками. Отримала рівні, місцями прохолодні відгуки. Булці з висівками мимоволі довелося конкурувати з Користю і Здоровим серцем. На їх фоні смак виглядав простакуватим. Ще з вражень: занадто прісна, сухувата, підходить для різноманітності в повсякденності, хліб як хліб.
Набор №3. Продукти для гурманів: батон Лучиано, хліб Східний базар, Смакетки з полуницею.
Смакетки з полуницею. Дуже сподобалися майже усім дітям, істинні дитячі ласощі. Дорослі дегустатори поскаржилися на те, що Смакетки сильно крошатся, їх зручніше є ложкою. Багато начинки, зручна розфасовка у фольгированних формачках. Відрадно бачити, як уважно споживачі вивчають склад продукту, це означає, що вони стежать за своїм здоров’ям: Мене трохи збентежила велика кількість добавок Е. Напевно, це усе технологічно виправдано, і інакше не можна. І, можливо, це не найшкідливіші добавки(я погуглю пізніше), але мене це насторожує.
Хліб Східний базар. Цей хліб викликав найсуперечливіші відгуки. Для мене було б ідеально, якщо в Східному базарі було б тісто від Преміуму. Все-таки у Базару трохи кислить тісто. І для мене це руйнує гармонію хліба з сухофруктами. Хліб визнаний смачним, особливо підходить для жінок, чоловіки і діти не оцінили кислинку і перевантаженість сухофруктами і горіхами. Мінус: іноді попадається шкаралупа від горіхів.
Батон Лучиано. Приємний смак, не солодкий, — з кислинкою кефіру, не ламається і не кришиться при нарізці. Чудова зажаристая кірочка, повітряне тісто, смак кислуватим, мабуть, завдяки кефіру, та і користі, думаю, більше від кефіру, ніж від дріжджів. А то, що не нарізаний, так це плюс, можна як на упаковці зробити ВЕЛИЧЕЗНИЙ бутер!!! Дуже зручний для дачного столу, підходить до багатьох літніх блюд.
Набор №4. Продукти на кожен день: батон Підмосковний, Пастуша булка, Крендель, Шарування з сиром.
Крендель листковий. Тільки позитивні відгуки. Не кришиться, досить солодкий, але не нудотно, і досить великий, щоб насититися, а для малюків, легко розділити навпіл. Дегустаторів порадував мигдалевий смак кренделя, і в цілому нарікань ніяких немає.
Пастуша булка. Повітряна, пружна, просто смачна, м’який смак. З приводу нарізки думки розділилися — половині опитаних сподобалося, що булку треба ламати на шматки, інші віднесли цей факт до незручності. Сама назва припускає, що виріб краще ламати, а не різати, і подавати його до дачного або імпровізованого столу на природі. Переконлива по розмірах, супер-повітряне тісто, але на наш смак — солонуватий. Хліб для свого поціновувача, Смачна, м’яка. Така сільська, дачна, садова. Упаковка також викликала суперечки — деякі просять, щоб пакет не був одноразовим.
Підмосковний батон. Ніжний з хрусткою золотистою скориночкою, смак трохи солодкий, здобний. Довго не псується, не кришиться. Смак дитинства! Але є і зауваження: Ми любимо трохи більше піджарені і не такі клейкі. Особисто я ще і трохи більше солодкуватий смак. Тут, на жаль, віддаємо перевагу іншому виробникові.
Шарування з сиром. Що цікаво, самі дегустатори відмінили відсутність вираженої солодкості, як значний плюс. Шарування підходить для буденного перекушування, не перевантажує. Ніжна, трохи сухувата, начинка розподілена рівномірно, зручна упаковка. Не показалася, що вона суха. Якраз дуже ніжна. Але погоджуся, що вона недитяча, напевно. Для дітей потрібно трохи більше солодкості в смаку. А для дорослих саме те.
І ще декілька приємних побажань, відгуків і цінних пропозицій!
Велике спасибі Смаку за надану можливість дегустації. Я навіть не думала, що Так багато смачного хліба на наших прилавках, якісь консервативні ми виявилися, беремо за звичкою 3-4 види хліба і випічки і все, а виявляється, що так багато смачного і не бачимо. Дуже нам з чоловіком придивилися хліби з насінням, а саме Користь і Здорове серце. Мені особисто булочка з корицею, а дітям батон Фірмовий і Кренделі. СПАСИБІ ВАМ!
Крендель. ООООО! Це божественно! Аромат і смак мигдаля. ммм. Це мій наркотик. Сподобався усім нам на 5+. І чому їх не давали щодня? Ми просимо добавки!
Це, звичайно, моя суб’єктивна думка, але вважаю, що нова упаковка якось трохи похмура. На упаковці Фірмового батона якийсь брудний фіолетово-чорнильний колір. Може відтінки інші потрібно використати?
Завдяки цій акції, я стала краще розуміти дітей. в тому сенсі, що вони самостійні особи, і їм не завжди подобається те ж, що і мені. Вони сміливо висловлюють власну думку, що відрізняється від мого. І я це приймаю.
Подальшого розвитку і процвітання. Більше робити продукції для здорового харчування. Радувати смакотою. Може, як варіант, змінити упаковку на паперову(хоч би при продажі у вашому магазині). Хліб, який свіжий в целофані, намокає, навіть якщо немає скріпки.
З ювілеєм, СМАК! Виражаємо величезну вдячність усім учасникам дегустації, що прислали свої думки і залишили добрі побажання!
