Раніше стандартною фразою, що характеризує раціон годовастиков, була така: дитину перекладають на загальний стіл. Досі її вимовляють, а трактують по-різному. Здавалося б, ідилічна картинка: дитина чинно сідає за стіл поряд з папою, що повернувся з роботи, і. питань до вмісту його тарілки виникає не менше, а більше. Невже доведеться міняти раціон усієї сім’ї на догоду дитині? І що робити, якщо дитина все ще живиться грудним молоком повною мірою, не збираючись залучатися ні до какому-такому столу.
Виділимо дві основні ситуації:
1. Дитина їсть мало, віддає перевагу баночному живленню і грудному молоку/суміш.
2. У дитини хороший апетит, він готовий куштувати дорослу їжу, скільки дозволять.
Що робити в першому випадку:
ВООЗ рекомендує годувати дітей грудним молоком або сумішшю не менше двох років. Дитина в цьому віці краще засвоює корисні речовини з молочним білком. Коров’яче молоко не може задовольнити цю потребу, воно не адаптоване під людське дитинча і проходить обробку, втрачаючи корисні властивості. Якщо ви відучили малюка від грудей після року, бажано до двох років давати йому спеціальну суміш від 1 року. Іноді мами дивуються: дитина така велика(1,5-2 роки), навіщо йому суміш, нехай п’є звичайне молоко як дорослий! Суміш по складу набагато корисніша, вона буде вітамінною добавкою. І засвоїться куди краще, ніж вітаміни з аптеки. Або необхідно зберегти епізодичне грудне вигодовування до двох років.
Не потрібно сумніватися в тому, чи корисне грудне молоко в цьому віці, чи не шкідливо дитині висіти на грудях – грудне молоко корисне, це доведено. Важливе інше: мама не має бути виснажена постійними годуваннями. Якщо їй приносить задоволення годувати грудьми після року – прекрасно. Якщо дитина занадто часто, навіть з істериками вимагає груди – треба розбиратися з психологічними причинами. Можливо, мама постійно сидить з дитиною, і вона йому вже, вибачте, набридла. Психологи особливо виділяють цей момент: парадокс, але постійні вимоги грудей означають мама, піди вже! Мамі треба частіше йти, залишаючи дитину на родичів або няню. Якщо ці варіанти неможливі – знайти способи захопити дитину чимось іншим. Зайняття творчістю, довгі прогулянки, знайомство через наш сайт з такими ж матусями, що сидять удома. Дитині після року стає мало мами, але він ще не може її відпустити. Криза мало мами, хочеться весь світ остаточно прийде в 3 роки, саме в цьому віці психологи рекомендують віддавати дитину в дитячий сад.
Чи корисно в цьому віці баночне живлення? Звичайно, натуральне краще. Але якщо дитина не хоче вживати овочі – нехай краще баночні, чим ніякі. У дітей дуже нерівномірний апетит: вони можуть раптом перейти від банок до звичайної їжі. Що ТРЕБА давати з банок: м’ясо. Баночне м’ясо бажано використати як можна довше у тому випадку, якщо у вас під боком немає знайомого постачальника. Якість м’яса в магазині, і вже тим більше на ринку залишає бажати кращого. Що НЕ ТРЕБА давати з банок: сир. Баночний сир піддавався обробці, він не замінює дитячий сирок і є швидше десертом.
Чи варто переживати, якщо дитина все ще не їсть продукти в потрібному об’ємі, перебиваючись з банки на груди? Однозначно не коштує. У дітей все тече і все міняється. У рік триває активне прорезивание зубів – це раз. Смакові відчуття притуплені. Особливо якщо дитина важко переносить прорезивание. У рік трапляється вікова криза могутності : дитина перевіряє нервову систему усіх, хто поруч. Кидається їжею, відштовхує ложку, хоче втекти. І це проходить теж. Але якщо мама своєю неправильною поведінкою вселить дитині, що їда – це украй знервований процес, що супроводжується гнівними криками, нехай вона потім не скаржиться, що перетворила дитя на малоешку. Придумуйте фішки для привертання уваги до їжі: наприклад, яскраві ложки з гумовими насадками, дитячі вилки, якими можна наколювати макарони і шматочки, тарілки, з тими, що ховаються під супом або кашею керамічними звірятками або картинками.
Що робити в другому випадку:
Якщо у дитини прекрасний апетит, не квапитеся перекладати його на загальний стіл повністю. Використайте простий прийом: коли готуєте для сім’ї, в потрібний момент приберіть в маленький посуд об’єм їжі, який ви запропонуєте дитині. Потрібний момент настане перед додаванням в їжу соусів, спецій. До трьох років дітям не дають смажену їжу, соуси(кетчуп, майонез). Для поліпшення смаку в їжу можна додати нежирну сметану(15%), нежирний сир(10-17%), зелень. До трьох років дитини оберігають від супу на м’ясному бульйоні – бульйон треба розбавляти, і для усієї сім’ї це куди корисніше(навіщо вам хімічний концентрат?). Часто можна почути таку фразу: чим раніше дитину залучити до дорослої їжі, тим швидше його організм до неї звикне. Цією ж фразою виправдовують ранній прикорм. Це неправда, і це антинаучно. У боротьбі з неправильною їжею організм не зміцнюється, а виснажується. Дитина, яку довго годували корисною їжею – паровою, такою, що не містить хімічний добавок, не смаженою, – набагато краще впорається з неідеальною їжею, коли стане доросліший. Чим та дитина, яку дуже рано загодували важкою їжею, і чий організм вже нею підірваний.
Різноманітність.
Наші магазини пропонують обмежену кількість продуктів. Це так. У нас і з фруктами не дуже, і з овочами. Всього мало. Як же різноманітити меню дитини після року, якщо не з чого вибирати? Це вам – не з чого. Признайтеся – вам все вже набридло, і ви давно намагаєтеся різноманітити своє меню, замінюючи в нім корисну їжу – продуктами з консервантами і іншою хімією. Тільки тому, що все приїлося. У дитини харчові пріоритети ще стабільні, багато дітей можуть живитися тільки макаронами і бананами, інші обожнюють суп. Ось і нехай їдять. Не збивайте їм правильні переваги. Часто доводиться чути геніальні виведення: мовляв, жалко дитини, нехай хоч спробує мороженку(ковбасу, кетчуп)! Дитина може бути обділена прогулянками, увагою, розумінням з боку дорослих – така дитина жалко. Обділення бідного чаду мороженками не впливає негативним чином на здоров’я і розвиток.
Лікар-дієтолог Ірина Шатохина, журнал Моя дитина: Мотивація познайомити дитину з усією гастрономічною гаммою перехльостує завдяки бабусиним пора і подругиному тобі що, жалко для дитини?!. Насправді, питання про різноманітність раціону однорічної або навіть дворічної дитини неоднозначне і тому актуальний. Причому, далеко не кожен педіатр, що закликає збагатити раціон дитини, може пояснити доцільність своєї ради. Не дуже зрозуміло? Тоді детальніше. Візьмемо приміром – яблуко. Вуглеводів, макро – і мікроелементів, вітамінів – натрію, калію, фосфору, заліза, магнію, вітамінів В1 і В2, РР, З, бета-каротину – в нім цілком достатньо. Склад інших фруктів дещо відрізняється, але немає в складі, припустимо, груші або абрикоси нічого такого, що в яблуці відсутній в принципі. Та ж ситуація і з м’ясом. В порівнянні зі свининою, яловичиною або кролятиною за деякими показниками є серйозні відмінності. Проте в кролику немає нічого особливо рідкісного і особливо цінного, чого немає в курці. З крупами та ж історія. У вівсянці немає нічого унікального, чого не виявилося б в рисі, гречці, перловке. Суть приведених вище міркувань зводиться до наступного. Усі продукти харчування можна умовно розділити на 5 основних груп: м’ясне, молочне, овочі, фрукти, крупи. Якщо в раціоні дитини є присутніми продукти, що представляють усі вищезгадані групи, – таке живлення цілком можна назвати різноманітним. Хочете конкретний приклад? Будь ласка! Меню, що складається з кефіру(молочне), курочки(м’ясне), хліба(крупи), яблука(фрукти) і картоплі(овочі), – більш ніж здатне забезпечити людський організм усім необхідним для нормальної життєдіяльності.
Поговоримо про надумані проблеми
— найчастіше питання, що виникає у мам : якщо малюк не хоче вживати якийсь вид продуктів – це дуже погано? Це погано, якщо дитина при цьому страждає: часто хворіє, малоактивний, сильно відстає від однолітків в розвитку. Відставання в розвитку – це теж факт слизький. Наприклад, дитина може не цікавитися книжками, зате йому дуже подобається спостерігати(і коментувати) явища природи – або він здатний годинником розбирати іграшки на запчастини. Це ніяк не можна назвати відставанням, навіть якщо ваш одноліток Вася вже Пушкіна декламує. Головне, щоб дитина була захоплена якимсь пізнанням життя. А стан здоров’я оцінюють по симптомах, а не по звичках їсти або не їсти в певний час. Учені не можуть пояснити, як діти примудряються жити на сонячних батареях і при цьому бути здоровими. І ви не намагайтеся.
— Харчовий інтерес дитини складається із звичок і переваг, закладених до року. Якщо батьки не здійснювали явних помилок, привчаючи до прикорму – не давили, не нервували, не додавали цукор і сіль – апетит має бути нормальним. Якщо дитина здатна з’їдати норму формату половина ополоника – це дуже хороший апетит. Можливо, ваша норма живлення дитини завищена. За день малюк повинен отримати 1000-1200 г продуктів, включаючи молоко і кисломолочні продукти. Це не так вже багато. Потреба в калоріях після року: 1100-1300 ккал в добу, це теж трохи.
— Необхідно в розумних межах враховувати смакові звички дитини. Не варто змушувати його пити ненависний йому кефір, молоко або вживати якийсь інший продукт, який являється з точки зору батьків життєво необхідним. Набагато простіше і безпечніше подумати, ніж замінити його з того асортименту продуктів, які дитині до душі. Буває так, що дитині не подобаються котлети, але він охоче їсть м’ясо в якомусь іншому виді, навіть не підозрюючи цього.
— Попри те, що дитина вже зовсім доросла, йому по можливості не пропонують вчорашню їжу. Їжа, що простояла доба(суп на тиждень) і більше, – це баласт, а не живлення. Дорослі можуть спожити баласт, щоб не пропадало, але навіщо він зростаючому організму, це питання. Особливо якщо мама мріє про те, щоб дитина взимку ніколи не застуджувалася, а влітку не підхоплював інфекції.
— Одноразове вживання їжі не повинне перевищувати фізіологічні можливості дитини. Фізіологічний об’єм шлунку на кінець першого року життя складає 250 мл, на третьому році – 400-600 мл Спорожнення шлунку відбувається через 4 години, а в кишечнику їжа може знаходитися від 24 до 48 годин. Кількість основних годувань зменшується до 4х раз на день.
— Кулінарна обробка продуктів повинна відповідати віку. Діти в 1,5 року вже активно жують, тому і кулінарна обробка їжі може бути майже такою ж, як і для дорослих: овочі шматочками, котлети, гуляш. Проте пюреподібна консистенція окремих блюд, як і раніше, схвалюється. Якщо дитина все ще не любить шматочки – не біда, нехай гарячі блюда(обід, сніданок) він отримує в подрібненому виді, зате в перервах видавайте шматочки фруктів, овочів, сухарі.
— Необхідно спонукати дітей до ретельного пережовування їжі. Це сприяє не лише кращому переварюванню і засвоєнню з’їденого, але і правильному зростанню і формуванню зубів. Придумайте відповідні вірші або маленькі казочки, що привчають дитину жувати. Нехай він не повторює ваших помилок – не жує дві секунди на бігу. Згадайте древню мудрість: їжу треба пити, а питво – жувати. Привчайте дитину до повільного жування, таким чином, ви зберігаєте його здоров’я на довгі роки.
Основи харчування після року Білки
Після року дитина все ще засвоює корисні речовини з молочним білком, тому молочні продукти недоцільно замінювати чимось іншим, адже при цьому знижується засвоюваність білку. Дитина чутлива не лише до кількості білку, але і його якості, яка визначається амінокислотним складом. Серед амінокислот виділяються 2 групи: незамінні і замінимі. Незамінні амінокислоти не синтезуються в організмі і тому обов’язково повинні поступати з їжею. До них відносяться 8 амінокислот: триптофан, лізин, метіонін, валін, треонін, фенілаланін, лейцин, ізолейцин. Дефіцит незамінних амінокислот негативно позначається на стані дитини – починають розпадатися власні білки, за рахунок яких покривається нестача амінокислот. Звідси проблеми – затримка зростання, ваги і розвитку. Джерелами незамінних амінокислот є білки тваринного походження. Це відповідь на питання: чи погано, якщо дитина не їсть молочне. Зберігайте грудне вигодовування до двох років – або видавайте суміш, здоровіше будете.
Жири
Вони підтримують імунітет, багаті вітамінами A, D, Е і К. Нарівні з білками вони будують тканини і клітини організму. Проте жири – це не найдоступніше джерело енергії в організмі. Їх засвоєння в травному тракті відбувається повільніше, ніж білків і вуглеводів. Легше засвоюється – знову ж таки! – молочний жир, що містить жирні кислоти з коротшими вуглецевими ланцюгами. Основне джерело – вершкове масло і молочні продукти.
Рослинні жири
Є основними джерелами полиненасищенних жирних кислот(ПНЖК), вітаміну Е. ПНЖК входять до складу клітинних мембран, нервової тканини, зорового апарату. При їх дефіциті настають порушення обміну речовин, як ліпідного, так і білкового, електролітного, фосфорно-кальцієвого. Недолік може також проявлятися у вигляді нейродерміту, екземи, захворювань підшлункової і щитовидної залоз. ПНЖК розділяються на 2 сімейства: Омега-6 і Омега-3. Основні джерела для Омега-6 – соняшникове, кукурудзяне, соєве, бавовняне олії, а Омега-3 – льняна, соєва олія, а також риб’ячий жир.
Джерела білку і жиру в харчуванні дітей після року: грудне молоко або суміш, сир, кефір, вершкове масло, телятина, кролик, курча, яловичина, нежирна свинина, нежирні сорти риби. Продукти, які містять велику кількість жиру в харчуванні дітей краще не використати, адже активність ферментів, які переварюють жири і білки, у них менше, ніж у дорослих, тому не намагайтеся нагодувати дитину пожирніше. М’ясо можна давати через день, рибу – 1-2 рази в тиждень. Соя і продукти з неї, які стали останнім часом дуже популярні, – повністю придатні для живлення дитини, проте перевіряйте, щоб на упаковці був значок не містить ГМИ.
Вуглеводи
У дітей перевантаження вуглеводами при недостатньому змісті в раціоні білків і жирів веде до зниження імунітету, загострення алергії. Основними джерелом вуглеводів для дітей мають бути крупи, хліб і овочі. Перегодовування вуглеводною їжею, що містить так звані рафіновані вуглеводи, які особливо люблять малюки, – цукор, вироби з борошна і різноманітні ласощі, – може привести до порушення обміну речовин. Цукор швидко всмоктується в кров і потребує швидкого виділення інсуліну, який робиться підшлунковою залозою. Тому не слід її перенапружувати.
Мінеральні речовини
Найважливіші для дитини – натрій, калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, мідь. Багато міститься кальцію в молоці і молочних продуктах, особливо в сирі(700-980 мг на 100 г). Фосфор в основному міститься в продуктах тваринного походження : в м’ясі, рибі, молоці, молочних продуктах, жовтку. Потреба в натрії повинна заповнюватися кухарською сіллю. На відміну від дорослих, споживаючих з їжею більше натрію, ніж калію, діти більше потребують калію, чим в натрії. Магній міститься в продуктах рослинного походження. Залізо має велике значення в утворенні гемоглобіну. Найбільше заліза в печінці, мові, жовтку, сирі, вівсяній крупі і бобових, житньому хлібі, фруктах(яблука), але з рослинної їжі воно засвоюється погано. Важливі вітаміни для дітей: А, група вітамінів В, вітаміни С і D. Слід зазначити, що вітаміни в плодах і овочах розподілені нерівномірно. У шкірці плодів цитрусових їх майже удвічі більше, чим в м’якуші. А ось м’якуш яблук, груш і картоплі містить вітамінів значно більше, ніж їх шкірка, тому яблука і груші можна чистити. У помідорах і солодкому перці насиченість аскорбіновою кислотою і провітаміном А убуває від основи до їх верхівки. Про вітаміни ми вже читали тут: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2584.
Він зовсім вже великий – може їсти суп з локшиною
При складанні меню після року дуже важливо правильно поєднувати продукти. Якщо, наприклад, на сніданок дається каша, то на обід або вечерю краще приготувати овочеві блюда(картопля, пюре, тушкована капуста, овочеві запіканки і т. д.). На сніданок замість каші можна дати макарони або пюре, молочний суп, після півтора років – омлет, запіканку, сирники. На обід доцільніше готувати блюда з м’яса і риби, на підвечірок видавати сир і фрукти, йогурт, печиво, на вечерю – овочеві, круп’яні блюда, молоко, яйце, сир. У перервах дитина п’є сік, кефір, грудне молоко або суміш.
Які новини в живленні після року: Молоко, кисломолочні продукти
Дослідження дитячих дієтологів і нутрициологов підтверджують високу цінність навіть епізодичних годувань грудьми після року. Це і захист імунітету від вірусних захворювань, і допомога оптимальному дозріванню ШКТ, і підмога для нормального дозрівання усіх відділів головного мозку.
Добова норма кисломолочних продуктів : 200 г кефіру, 100-200 г йогурту. Загальна кількість молока і кисломолочних продуктів : не менше 600 мл в день.
Після року в кисломолочному раціоні з’являються: сир 10-17%, дитячі йогурти Агуша або Тема, уктусская Пестун, інші уктусские йогурти дозволені після двох років.
Дитина до трьох років повинна отримувати кисломолочку з позначкою дитяче харчування – дитячий сирок, дитячий йогурт. Якщо ви даєте саморобний сир, підсолоджуйте його дитячим фруктовим пюре або сухофруктами. Блюда з сиру, що пройшов термообробку(сирники, запіканки) дітям пропонують після 1,5 років. Норма сиру до трьох років: 70-90 г в день.
Норма сиру після року: 21 г в тиждень. Це означає, що двічі в тиждень можна видати пластик сиру або додати його в макарони. Після двох пластик сиру видають(додають у блюда) щодня.
Не замінюйте корисну дитячу кисломолочку растишками або активиями навіть без добавок. Краще знайдіть спосіб нагодувати дитину нормальним сирком, додавши в нього свіжі фрукти або сухофрукти. Ідея з форуму для ребенка-нехочухи: купують яскраву баночку/пляшку растишки або актимеля, в ній замішують дитячий сирок з фруктовим пюре.
Каші
Після року дитині пропонують кашу з дрібних пластівців(типу Нордик) або з цілісних круп, якщо дитині вони подобаються. Можна залишити і дитячі розчинні каші, дитячі мюслям. Важливе зауваження: якщо ви варите каші з цілісних круп, немає необхідності давати їх щодня. Каші багаті крохмалем, а деякі злаки містять фитиновую кислоту, що порушує засвоєння кальцію з їжі(це послабляє нормальне формування скелета). Це не торкається дитячих розчинних каш. Після року в раціоні дитини з’являються макарони, окрім макаронів пшеничних можна давати гречані, рисові, яєчні.
Овочі
Після року пробують такі овочі як буряк, баклажан, помідори, перець, білокачанну капусту(її слід добре віджати, щоб сік не дратував шлунок). Готують салати з сирих мелкоизмельченних або варених овочів. Добова норма овочів : 200 г, картоплі дає менше. З помідорів і огірків треба знімати шкіру, вона містить нітрати і складна для переварювання.
Яйца
Їх дають звареними круто або додають в різні блюда. До півтора років рекомендується використати тільки зварений круто жовток. Усе яйце можна давати дитині у кінці другого року життя не частіше трьох раз на тиждень. Краще використати перепелині яйця(2 шт. в день). Омлет з одного яйця теж вводять після 1,5 років.
М’ясо
Для дітей раннього віку використовують нежирні сорти яловичини, телятини, свинини, а також курятину. М’ясні блюда бажано давати в першій половині дня, оскільки вони перетравлюються довше. Добова норма м’яса до трьох років 50 – 70 г в день. Можна використати консерви для дитячого харчування, лікарі взагалі рекомендують як можна довше не давати дитині м’ясо з магазину або з ринку в цілях безпеки. До трьох років дітям не дають ковбасу, шинку, сосиски. Замість м’яса пару раз на тиждень треба давати рибу. Добова її норма – 25 р. Можна готувати як річкову(озерну) свіжу рибу, так і морську заморожену(тріску, хек, окунь та ін.). Дітям до трьох років рибу дають у вигляді фрикадельок, рибних котлет, відвареною або тушкованою у власному соку, политою рибним бульйоном і жиром, а також з морквою і луком.
Рослинна олія
Добова норма – 6 г, бажано використати в сирому вигляді, додаючи в овочеве пюре і салати. Жири тваринного походження дитина отримує з нежирною сметаною(добова норма 5-10 г) і вершковим маслом(добова норма 15 г), в яких міститься і невелика кількість молочного білку.
Фрукти, ягоди, гриби
Добова норма фруктів або ягід 100-150 р. Давати фрукти і ягоди дитині в надмірних кількостях нераціонально, вітаміни все одно не запасаються про запас, тільки вітамін С здатний жити в організмі два місяці. Зате фруктами можна збити апетит. Вони добре поєднуються з кисломолочними продуктами. Норма соку : не більше за склянку. Свежевижатие соки пропонують тільки в розбавленому виді після півтора-двох років. Гриби дітям не дають. Це важка і абсолютно порожня в плані корисності їжа.
Хліб
Норма: 90 г в день. В основному це білий хліб(60 г), в обід можна з’їсти шматочок чорного(30 г).
Цукор, солодощі
Добова норма цукру – 20 г, кондитерських виробів – 7 г після двох років. Як десерт, засіб заохочення або подарунок після двох років можна давати в невеликій кількості пастилу, зефір, мармелад, повидло, льодяники. Абсолютно недопустимі до трирічного віку шоколад, шоколадні цукерки і інші вироби з шоколадом. Вони надмірно збуджують нервову систему дитини, часто стають причиною алергії, уповільнюють перистальтику кишечника і в наш смутний час рідко не містять купи шкідливої хімії. Чому треба обмежити високорафіновані вуглеводи, що містяться в солодощах : швидко всмоктуючись в кров, вони вимагають до себе прив’язку: мінеральні солі, вітаміни. Усе це береться з тканин самого організму. Таким чином, солодощі послабляють імунітет, особливо в зимовий період, коли дуже важлива здорова їжа.
Питво
Кращим питвом після року залишається звичайна чиста вода. Якщо чай, то зелений і не з пакетиків. Після двох років можна спробувати напій з цикорію, какао з молоком.
Живлення після року: ідеї в тарілці
* Після року дитині дають суп на овочевому бульйоні, борщ, суп-пюре з перетертою зеленню з овочів, шпинату, з рисом або гречкою. Обов’язково додати ложку маслинової олії. Актуальні молочні супи не лише з локшиною, але і з додаванням круп. Маленьким дітям не дають супи з піджаркою, але в майбутньому, якщо ви пасеруєте лук з морквою для супу, робіть це на маслиновій олії, воно не виділяє канцерогенів на відміну від соняшникового.
Ідея: суп молочний з дрібною вермішеллю, морквою і солодкою кукурудзою.
* Картопляне пюре вважається занадто важким, в нього доцільно сховати кабачок. Прикрашаємо пюре очима і ротом з солодкої кукурудзи, носом-морквиною, майструємо волосся з кропу або петрушки. Спробуйте зробити кульки з овочевого пюре, дитина може наколювати їх на дитячу вилку.
Ідея: використайте тарілки з осередками, в кожен осередок можна покласти різні продукти: в одну – гілочки зелені, в іншу – овочі шматочками, в третю – свіжий огірок, і так далі
* Як зробити парові котлети: вимагається 60 г м’яса, 1/2 скибочки білого хліба, шматочок олії величиною з лісовий горіх. М’ясо пропустити 2 рази через м’ясорубку, другий раз прокручуємо м’ясо з хлібом, намоченим у воді або в молоці і віджатим. Додати олію, трохи солі і трохи тепла вода. Все змішати до отримання гладкої однорідної маси. Мокрими руками зробити котлети і покласти їх в змащену олією каструлю. Залити 3 чайними ложками гарячого бульйону або води, закрити кришкою і поставити в духовку на 30 хвилин, поливаючи соусом, що утворився.
У приготуванні для дитини парової їжі ваш кращий друг – пароварка.
* У кашу можна додати подрібнені сухофрукти. Перловку дітям не дають до двох років, це найважча каша. Не варто захоплюватися і манкою – як відомо, вона містить речовину, що перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі. Ще від манної каші може захворіти живіт, вона досить важка, і ось секрет про неї: манка повинна кипіти не більше хвилини, потім її прибирають з вогню і наполягають не менше півгодини. Якщо ви даєте манну кашу відразу, вона розбухатиме у дитини в шлунку. Краще нехай розбухне самостійно.
Ідея: окремо зваріть гарбуз і додайте у будь-яку кашу.
* Щоб згодувати дитині нелюбимі овочі, можна використати баночне живлення під виглядом соусу. Наприклад, гарбуз, моркву або брокколі. Овочеве пюре або макарони поливаємо згори будь-яким монокомпонентним пюре.
* Кращим пригощанням будуть яблука, банани або груші з начинкою з сиру: пара хвилин в мікрохвильовій печі, і корисний десерт на столі. Згори половинки фруктів, начинені сиром, можна злегка посипати цукровою пудрою і додати кориці або ванілі. Інший десерт: протираємо яблуко з грушею(можна просто яблуко або грушу), кришимо туди дитяче печиво і ставимо в мікрохвильову піч на пару хвилин.
Навіщо фруктам мікрохвильова піч: виділяється корисний пектин, що очищає організм від токсинів.
